Cara Membuat Gudeg Khas Jogja

Diposting pada

Cara Membuat Gudeg  Jogja Super Lezat

Cara Membuat Gudeg – Gudeg merupakan masakan khas jawa tengah, khususnya Kota Yokyakarta, dengan bahan bakunya adalah nangka muda. Rasanya yang manis khas makanan jawa tengah menjadikan gudeg sebagai makanan favorit yang banyak digemari oleh masyarakat Jawa, baik anak-anak maupun orang dewasa. Gudeg dapat bertahan lebih lama sehingga gudeg dapat dijual dalam kemasan besek yang terbuat dari anyaman bambu, yang biasanya dijual sebagai oleh-oleh makanan khas Jawa Tengah, khususnya Yogyakarta.

cara membuat gudeg

Pembuatan Gudeg

Baca Juga: Resep Oseng Kacang Panjang Tempe Kecap Pedas

Bahan-Bahan:

  • 2 kg nangka setengah matang
  • 3.800 cc santan
  • 18 telur rebus yang sudah dikupas
  • 18 lembar daun salam
  • 450 gram gula jawa
  • 1800 cc air kelapa
  • lengkuas secukupnya
  • ketumbar secukupnya
  • garam secukupnya
  • 18 siung bawa putih
  • 28 siung bawang merah

Cara Membuat:

  • potong-potong nangka dengan ukuran yang diinginkan, lalu cuci bersih
  • haluskan gula jawa, lengkuas, daun salam, bawang putih, dan bawang merah
  • masukan potongan nangka, bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, serta bahan lainnya kedalam panci, lalu aduk hingga merata. Nyalakan api dan tutup panci, masak gudeg selama kurang lebih 1,5-2 jam hingga air santan habis atau mengering.
  • setelah terlihat matang, aduk-aduk hingga merata. Biarkan air santan habis/mengering dan gudeg pun siap dihidangkan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *